Bahan:
- 150 gr wortel kupas, potong bentuk bunga
- 100 gr kapri bersihkan
- 2 batang daun bawang, iris 1 cm
- 750 ml air kaldu ayam
- 1sdt lada halus
- 1 sdt garam
- 3 siung bawang putih keprek cincang
- 1 sdm margarin
Bakso rambutan:
- 250 gr daging ayam cincang
- 50 gr wortel potong kecil-kecil
- 25 gr soun rendam air, potong-potong
- 1 btg daun bawang iris tipis
- 1 btr telur
- 1/2 sdt lada halus
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Campur semua bahan bakso hingga rata. Didihkan air, bentuk adonan bakso dengan menggunakan 2 sendok kecil hingga berbent bakso. Lalu masukkan dalam air mendidih, masak hingga bakso mengapung. Angkat, sisihkan
- Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum, masukkan tumisan bawang putih ke dalam kaldu mendidih.
- Masukkan wortel, daun bawang, lada, garam, masak hingga mendidih. Terakhir, tambahkan bakso rambutan dan kapri, masak hingsemua bahan matang.
